德清民宿：天籟之境 人間仙居
□ 余偉忠
遠(yuǎn)黛秀娥，只此青綠。綠水青山是中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)的代表，同時(shí)也是可持續(xù)發(fā)展的理念之一。今時(shí)今日，紛至沓來(lái)的旅者，踏足鄉(xiāng)野，徜徉山谷，追尋綠水青山的絕美風(fēng)韻。倚仗自然風(fēng)光，鄉(xiāng)村民宿如星斗般綻放，不僅是鄉(xiāng)村旅游的重要支柱，更是引領(lǐng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)繁榮、助推鄉(xiāng)村復(fù)興的關(guān)鍵要素。其身蘊(yùn)鄉(xiāng)野的歷史積淀與文化傳承，洋溢著濃郁的人文情懷，為行者帶來(lái)心靈的慰藉與啟迪。德清縣隸屬“綠水青山就是金山銀山”重要理念誕生地湖州市，十余年來(lái)，德清踐行“兩山”理念，鄉(xiāng)村民宿新業(yè)態(tài)崛起，“民宿＋”經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游煥發(fā)魅力光芒，展現(xiàn)出德清縣獨(dú)特的韻味和風(fēng)采。
德清縣是一個(gè)望山見(jiàn)水憶鄉(xiāng)愁的地方。20年來(lái)，隨著“千萬(wàn)工程”的深入實(shí)施，德清依托莫干山這張“金名片”，大力發(fā)展以“洋家樂(lè)”為代表的民宿新業(yè)態(tài)，突出“原生態(tài)養(yǎng)生、國(guó)際化休閑”主題，走出一條獨(dú)具特色的美麗生態(tài)、美麗經(jīng)濟(jì)、美好生活的“三美”之路。所謂“洋家樂(lè)”，是許多外國(guó)人租借當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村的民居，改造成休閑住宿場(chǎng)所，吸引大批戶外運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者和向往健康生活的高端白領(lǐng)、外國(guó)游客，由此誕生的一種由國(guó)際文化與中國(guó)鄉(xiāng)村文化緊密融合的一種鄉(xiāng)風(fēng)文明旅游新業(yè)態(tài)。在裸心谷、裸心堡、法國(guó)山居等一大批高端精品“洋家樂(lè)”帶動(dòng)下，莫干山區(qū)域也形成了規(guī)?；袼藜骸５虑蹇h文化和廣電旅游體育局副局長(zhǎng)董蕓蕓表示：“這兩年，通過(guò)‘微改造、精提升’行動(dòng)，軟硬件設(shè)備不斷提升、服務(wù)水平逐步提高、配套設(shè)施持續(xù)優(yōu)化，德清民宿‘內(nèi)功’越修越精?！睆母叨嗣袼廾劝l(fā)，到數(shù)量急劇擴(kuò)張，到注重品質(zhì)提升，民宿在德清幾經(jīng)“脫胎換骨”，德清民宿“走出”山坳坳，“走進(jìn)”大都市。
以“洋家樂(lè)”為代表的高端民宿首先在德清出現(xiàn)，看似偶然的背后有其邏輯的必然。這得益于“區(qū)位優(yōu)勢(shì)＋戰(zhàn)略融入”的疊加效應(yīng)，得益于“自然稟賦＋風(fēng)貌品質(zhì)”的美麗加成，得益于“東西融合＋包容開(kāi)放”的人文底蘊(yùn)，得益于“敢于改革＋勇于創(chuàng)新”的固有基因。莫干山民宿業(yè)能在不斷迭代升級(jí)中，成為全國(guó)民宿業(yè)的一個(gè)標(biāo)桿，走過(guò)了三個(gè)階段：2007年至2012年，莫干山民宿業(yè)處在“1.0”階段，主要依托鄉(xiāng)村風(fēng)景提供單一的食宿；2012年，莫干山民宿業(yè)進(jìn)入“2.0”階段，高端化、精品化、主題化、特色化成為“關(guān)鍵詞”；而2018年，莫干山民宿業(yè)進(jìn)入“3.0”階段，開(kāi)始向產(chǎn)業(yè)集群、品牌引領(lǐng)發(fā)展。2022年春節(jié)，莫干山民宿時(shí)隔三年又迎來(lái)了一房難求的盛況，接待游客68.1萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)60.3%，比2019年增長(zhǎng)9.2%。隨著民宿的集聚化發(fā)展,德清鄉(xiāng)村旅游發(fā)展態(tài)勢(shì)迅猛，吸引了資本下鄉(xiāng)、青年回鄉(xiāng)，也拓展了農(nóng)民增收渠道。從2007年誕生首家“洋家樂(lè)”至今，全縣民宿總量已達(dá)850多家，由本地居民經(jīng)營(yíng)的民宿有近600家，其余260幢出租農(nóng)房年收入近3000萬(wàn)元，平均每幢每年收入11萬(wàn)元；年接待游客超700萬(wàn)人次，營(yíng)收超30億元，直接或間接從業(yè)人員3萬(wàn)多人，年人均收入7萬(wàn)多元，同時(shí)，大量有消費(fèi)實(shí)力的游客涌入農(nóng)村帶動(dòng)茶葉、筍干等特色農(nóng)產(chǎn)品的銷售，全縣旅游共計(jì)帶動(dòng)農(nóng)民財(cái)產(chǎn)性收入近億元，讓農(nóng)民嘗到了生態(tài)富民的甜頭，真正把葉子變成了票子，民宿業(yè)成了最實(shí)在的鄉(xiāng)村共富產(chǎn)業(yè)。莫干山亦因此創(chuàng)成為國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū)，成為2個(gè)4A級(jí)景區(qū)、6個(gè)3A級(jí)景區(qū)集聚區(qū)，并實(shí)現(xiàn)A級(jí)景區(qū)村莊全覆蓋。
德清縣以莫干山民宿為窗口，探索“民宿＋”經(jīng)濟(jì)，發(fā)展多元化、品牌化、生活化鄉(xiāng)村旅游新方向，統(tǒng)籌謀劃休閑觀光、戶外運(yùn)動(dòng)、文化創(chuàng)意、親子研學(xué)等多業(yè)態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加旅游產(chǎn)品豐度和吸引力，借民宿旅游東風(fēng)，助推產(chǎn)業(yè)興旺，讓莫干山民宿成為極致度假生活目的地。德清縣加強(qiáng)“文、教、農(nóng)、旅、體、科”深度融合，持續(xù)拓展鄉(xiāng)村度假的產(chǎn)業(yè)邊界，鄉(xiāng)村民宿是融合農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的切入點(diǎn)，是整合鄉(xiāng)村資源的黏合劑，需以“民宿+”為抓手，開(kāi)展多元業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)，全面延伸產(chǎn)業(yè)鏈、拓展價(jià)值鏈，全面助力“民宿+”的三產(chǎn)融合模式，激活鄉(xiāng)村的“造血功能”，探索出一條行之有效的民宿助力鄉(xiāng)村振興新路徑。新業(yè)態(tài)如“民宿+共享農(nóng)業(yè)”、“民宿+漁牧業(yè)”和“民宿+農(nóng)副產(chǎn)品加工”等令人矚目，借助共享農(nóng)莊、共享牧場(chǎng)和共享漁場(chǎng)等資源，提供了稻田摸魚、果蔬采摘、農(nóng)產(chǎn)品精深加工體驗(yàn)以及垂釣等活動(dòng)。同時(shí)，有“民宿+手工制造”、“民宿+非遺體驗(yàn)”和“民宿+文創(chuàng)”等新領(lǐng)域發(fā)展，涉及民族服飾、非遺手工制品、織繡染等產(chǎn)品的展示與銷售。還有一種新趨勢(shì)是“民宿+演藝”，通過(guò)編排戲劇、實(shí)景劇場(chǎng)、話劇和脫口秀等文化演藝節(jié)目，結(jié)合鄉(xiāng)村生活故事來(lái)豐富旅游體驗(yàn)。此外，“民宿+電商物流”也逐漸嶄露頭角，為農(nóng)產(chǎn)品銷售提供平臺(tái)，打造數(shù)字化鄉(xiāng)村服務(wù)。很多游客表示，以往在德清住民宿就是吃吃農(nóng)家菜，沒(méi)想到在這里還能看到這么精彩的非遺技藝表演和豐富的手工體驗(yàn)。
豐富多元的主題、歲月靜好的鄉(xiāng)野風(fēng)光吸引無(wú)數(shù)人到訪，也讓許多有想法、有抱負(fù)的年輕人留在此處，編織創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。德清民宿的初級(jí)階段，其賣點(diǎn)是概念，后來(lái)開(kāi)始注重設(shè)施設(shè)備，但真正支持民宿行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)走下去的，是服務(wù)。為了讓民宿服務(wù)對(duì)標(biāo)星級(jí)酒店，讓游客覺(jué)得物有所值，以德清標(biāo)準(zhǔn)為藍(lán)本發(fā)布《鄉(xiāng)村民宿服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，成立莫干山民宿管家培訓(xùn)中心。民宿管家是在新階段新理念新格局和人民美好生活的需要中孕育的新職業(yè)，這意味著，莫干山民宿從業(yè)者的培訓(xùn)將從過(guò)去沒(méi)有資質(zhì)、沒(méi)有教材、沒(méi)有實(shí)訓(xùn)基地的松散模式，進(jìn)化到有資質(zhì)，有常設(shè)機(jī)構(gòu)和人員，有教材有標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)模式，讓大家聽(tīng)得懂、學(xué)得會(huì)、用得上，做到淡季練兵，旺季打仗?！懊袼薰芗摇睆臉I(yè)者實(shí)現(xiàn)了從“零”到“百萬(wàn)”級(jí)的規(guī)?？缭?。民宿管家是有溫度的職業(yè)，他們正通過(guò)自己的努力傳遞美好的生活方式，把“詩(shī)和遠(yuǎn)方”帶給更多的客人，這一群體不僅肩負(fù)著提升民宿服務(wù)品質(zhì)的職責(zé)，更擔(dān)起了助力鄉(xiāng)村振興的重任。然而，民宿行業(yè)并非完美無(wú)缺，隨著長(zhǎng)期的發(fā)展，其中的問(wèn)題也日益凸顯。消防安全、煤氣使用以及房屋質(zhì)量等方面存在一定的隱患，亟需引起足夠的重視，急救設(shè)備、急救人員培訓(xùn)等也不可忽視，同時(shí)一些民宿可能存在衛(wèi)生安全、食品質(zhì)量等方面的不足，給游客帶來(lái)不良的體驗(yàn)。針對(duì)這些問(wèn)題，當(dāng)?shù)卣冀K重視對(duì)民宿行業(yè)的監(jiān)管和管理，建立更加完善的消防和安全設(shè)施，提升房屋的安全性、舒適性。其次，持續(xù)加強(qiáng)安全事故的預(yù)警和應(yīng)急處置能力，提升急救設(shè)施和服務(wù)人員的專業(yè)水平，加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)村不安全因素的監(jiān)管和整治力度，提高民宿的衛(wèi)生和食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使德清民宿成為生態(tài)宜居之地，讓鄉(xiāng)村之美與安全之弦同行。
在中國(guó)式現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程中，和美鄉(xiāng)村建設(shè)是至關(guān)重要的，德清民宿的成長(zhǎng)，體現(xiàn)了當(dāng)?shù)卣募?lì)機(jī)制、容錯(cuò)機(jī)制，使民宿經(jīng)濟(jì)成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的重要增長(zhǎng)點(diǎn)和富民抓手；在政策完善的同時(shí)，民宿經(jīng)營(yíng)者充分利用在地文化和資源，形成特有的鄉(xiāng)土文化、山地風(fēng)情、建筑風(fēng)貌、特色美食吸引游客，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，增強(qiáng)游客的體驗(yàn)感和滿意度；鄉(xiāng)村不再僅僅是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的場(chǎng)所，更是成為了一個(gè)能夠滿足人們生活需求的現(xiàn)代設(shè)施場(chǎng)所，從而實(shí)現(xiàn)城市回饋鄉(xiāng)村，先富帶動(dòng)后富。更重要的是，鄉(xiāng)村與城市相互促進(jìn)，這種互動(dòng)不僅僅是經(jīng)濟(jì)上的交流，更是一種文化的傳承和交融。鄉(xiāng)村的價(jià)值得到了應(yīng)有的回歸，鄉(xiāng)賢和返鄉(xiāng)青年人才在鄉(xiāng)村建設(shè)中發(fā)揮了重要作用。從旅游度假到全面融合發(fā)展，是著眼于中國(guó)式現(xiàn)代化背景下人的生活方式，把美麗經(jīng)濟(jì)植入美麗山谷和幸福河湖，讓鄉(xiāng)村成為度假勝地，成為生活、工作的首選地。莫干山民宿國(guó)家級(jí)現(xiàn)象引發(fā)全國(guó)鄉(xiāng)村對(duì)于民宿經(jīng)濟(jì)的渴望和實(shí)踐，“莫干山經(jīng)驗(yàn)”和民宿建設(shè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)成為全國(guó)鄉(xiāng)村多元化發(fā)展的旗幟和激勵(lì)，鄉(xiāng)村民宿的政策制定者和經(jīng)營(yíng)者抱持赤子之心，朝著產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕的目標(biāo)發(fā)展前進(jìn)。未來(lái)，德清縣將探索科旅融合、體旅融合、農(nóng)旅融合，讓各類人才、藝術(shù)家、文創(chuàng)人士成為和美鄉(xiāng)村的新居民，讓綠水青山、承載鄉(xiāng)愁的村莊成為觸手可及的“詩(shī)與遠(yuǎn)方”。“一花獨(dú)放不是春，百花齊放春滿園”，德清民宿已然成為可持續(xù)發(fā)展的典范，書寫著未來(lái)鄉(xiāng)村的美好圖景。
